Kumluca'da Civge yemeği için tanıtım etkinliği

haberimizvar.net-  Kumluca'da kurulan Coğrafi İşaretler Tespit Komisyonu tarafından coğrafi işaret tescili almak için başvurulan ürünler arasında yer alan Civge yemeği için tanıtım etkinliği düzenlendi. Etkinliğine, Kumluca Belediye Başkanı mesut Avcıoğlu, Kumluca Tarım ve Orman İlçe Müdürü İsa Akşit, Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökçe ve İlçe Coğrafi İşaret Tespit Komisyonu Üyeleri katıldı. Kumluca ilçesine bağlı Ortaköy Mahallesinde Muhtar Halime Kaya tarafından organize edilen tanıtım etkinliğinde mahalle sakinleri tarafından Civge yemeği hazırlandı. Katılımcılara civge yemeği, kuru fasulye, pilav ve ayran ikram edildi. Civge yemeğinin içeriğini ve nasıl pişirildiğini anlatan Ortaköy Mahalle Muhtarı Halime Kaya, "Civge yemeği; bulgur, yeşil domates, nane, fesleğen ve kuru soğan ile yapılan bir yemektir. Bu saydıklarım civge'nin ana katkılarıdır, isteğe göre değişik baharatlarda konulabilir. Birçok yemek gibi yağ, soğan, salça ve toz kırmızıbiber ile sosu hazırlanır. Daha sonrada sırasıyla diğer malzemeler konulur" dedi.