Master Chef Antalya’yı karıştırdı

haberimizvar.net-  Master Chef yarışmasının Antalya’da çekilen bölümü tartışmalara sahne oldu. TV8’de Çarşamba günü yayınlanan yemek yarışmasının jürisine ve yapılan yemeklere itiraz eden Antalya’nın ünlü isimleri programa ağır eleştirilerde bulundu. Programı ‘komedi’ olarak adlandıran Lara Balık işletmecisi Erdal Atılgan, sosyal medya hesabından yaptığı eleştirilerde, “Master Şef programı Antalya çekimi. Antalya’da bir gastronomi derneği ve onun başkanı var. Adamın 15 şubesi var. Bu memlekette doğmuş büyümüş 30 senedir 150 insana istihdam sağlayan Antalya’nın yıllardır en çok misafir ağırlayan işletmesi Lara Balık’ın sahibi olarak hasbelkader ben varım. Daha çok değerli bu mesleğe, Antalya’ya değer katan arkadaşlarımız var. Bu seçimi yapanları kınıyorum. Gelen mesajlar da bu doğrultuda. Yazık… Piar adına saçmalık yapıp Antalya’mızı sözde anlattıklarını zannediyorlar. Gerçekten komik” ifadelerini kullandı.   TAVRIMIZ GÖLGEMİZ GİBİ AĞIR     Yaptığı eleştirileri “Uyarıyorum” diye sürdüren Atılgan, “Doğma büyüme, yedi ceddi Antalyalı olan ve bu memleketin taşına toprağına aşık bir kişi olarak. Antalya ismini ve markasını sıfatınız, mevkiniz ne olursa olsun, değersizleştirecek, yanlış ve kötü resmedecek her türlü eylem için iki kere daha düşünün. Bu memleket değil Türkiye’nin, dünyanın markalarından birisidir. Bu markanın değerine zarar veremezsiniz. Benim gibi gerçek Antalyalılar ve Antalya sevdalıları olarak biz bunlara ve bunları yapan veya yapmak isteyenlere tavır koymasını biliriz. Bizim tavrımız da gölgemiz gibi ağırdır. Umarım anlatmak istediğimi bazıları iyi anlamışlardır” dedi.   ANTALYA PROGRAMI ÇOK KÖTÜ   Antalya Ticaret ve Sanayi Odası’nda (ATSO) görev yapan, Antalya Ekonomi Dergisi’nin sahibi gazeteci Malik Okçu da, Master Chef’e yüklendi. Okçu şunları yazdı: “MasterChef yarışması Antalya’ya geldi. Akşam seyrettiğimiz program bugüne kadar yapılanların en kötüsüydü. Daha önceki dış çekimlerde yerel yemeklerin Türkiye genelinde en çok bilinenleri, şehir ile bütünleşen lezzetler yapılırdı. Tadım masasında ise o kentin en tanınmış bir kaç isminin yanı sıra ustalığı ile ön plana çıkmış şefler, lezzet ustaları, sektör temsilcileri olurdu. Ama Antalya’da bunların pek azını görebildik. Bir defa yerel ürünlerin sergilendiği masa önü düzende baklava dışında hiçbir pişmiş ürün yoktu. İki çuval Çandır Fasulyesi, gerisi yeşillik. Erüst Tarım bölgemizin en seçkin tarım firmalarından. Eyvallah. Ama kardeşim bu memlekette hiç mi pişen bir yemek yok. Baştan aşağı salata malzemesi”.   HİÇ DUYMADIĞIMIZ YEMEKLER   “Gelelim yemeklere. Menü şöyle: şilofta tatlısı, şiş köfte, piyaz, Frigya biber dolması, bağ salatası çorbası, taratorlu tekir tava.  27 senedir bu kentte yaşıyorum. Şilofta tatlısını, Frigya biber dolmasını, bağ salatası çorbasını ilk defa duydum. Bir restoranda servis edildiğini de görmedim. Yaygın olmayı bırakın, belki gurme lokantalarında üç beş seçkin yemiştir o kadar”.   TADIM MASASINA ELEŞTİRİLER   “Tadım masası başlı başına bir curcunaydı. Sırf geçen yılki yarışmacı Arem’in babası ve gece ekibe yemek verdiği için başköşede Vahap Usta. Eyvallah iyidir, hoştur. Ama bu memleketin dünya çapında restoranı 7 Mehmet’in sahibi niye masanın dibinde. İşletmeciliği Lara’da 6-7 masalık küçük bir balıkçıda üç senelik hüsranla biten mimar hanım, güzellik merkezi sahibi, hentbol takımı kaptanı, kulüp asbaşkanının ne işi var arkadaş masada? Menüde balık var, Lara Balıkevi’nin sahibi Erdal Atılgan masada yok. Çorba var, Paçacı Şemsi’den adam yok. Bin türlü yemek çıkartan Mevlana Lokantası’ndan kimse yok. Yok, yok, yok. Menü evlere şenlik, tadımcılar kel alaka”.   TANIDIKLARINI JÜRİ YAPMIŞLAR   “Hiç araştırılmamış, eş, dost, tanıdık öncelikli, iyi hazırlanılmamış bir programdı ve çok yavandı. Antalya’yı, Antalyalıları, Antalya mutfağını, kültürünü ve insan kalitesini temsil etmekten çok uzaktı. Dünya turizm markası Antalya’nın ayarları ile oynadılar. Hiiiç mi hiç olmadı. Belki haberiniz yoktur, ama Antalya oraları geçeli çok oldu şefim.  MasterChef olmuş bastır paraları şef”. Malik Okçu sosyal medya hesabından yayınladığı eleştirisine Master Chef’in jüri üyeleri Somer Sivrioğlu ve Mehmet Yalçınkaya’yı da etiketledi.   FIRINDA ŞİŞ KÖFTE YAPILAMAZ   Konyaaltı Sanayici ve İşadamları Derneği (KONYSİAD) eski başkanı Emin Altıner de, “Antalya sadece, deniz, kum, güneş ve tarih değildir, aynı zamanda bir gastronomi cennetidir. Bu kültürü yıllardır damaklara taşıyan önemli firma ve isimler vardır. O isimleri orada göremememiz bizleri fevkalade üzdüğü gibi, Antalya gastronomisi ile hiç ilişkisi olmayan ürünlerin gündeme gelmesi abesle iştigal olmuştur. Ben Antalya’nın şiş köftesinin fırında yapıldığını ilk defa gördüm. Yazık, hem de çok yazık” diye tepki gösterdi.   GÜZELLİK UZMANI JÜRİ ÜYESİ     Engelsiz Yaşam Gençlik ve Spor Kulübü Başkanı Tutku Yıldız ise,  “Çok şaşkınlıkla izledim. Jüri üyeleri doğru değil, yöresel yemeklerimiz doğru değil, Antalya gastronomi tanıtımı doğru değil, yöresel mutfağımızdan yapılan seçimler değil. Antalya’nın yerlisi olarak daha bizi anlatan ürünler seçilebilirdi. Mesela cive gibi… 7 Mehmet ve şişçi abimizi tenzih ediyorum; diğer jüri üyeleri diş hekimi, daha 3 yıllık balık evi, hentbol kaptanı, güzellik uzmanı vb... Seçimler doğru değil. Bu ne idi böyle? Pes” diye yorum yaptı.   GURME DERNEĞİ’NE DANIŞILMADI     Antalya’nın tanınmış isimlerinden gayrimenkul danışmanı Ahmet Aziz Ertaş, “Dünya şehri olmasıyla turizmde marka olmuş bu şehrin öz evladı olarak dün akşamki program Antalya’mıza hiç yakışmadı. İlk önce gerek şeflerin, gerekse yarışmacıların övgü dolu sözleriyle gurur duydum ve duygulandım. İlimizin vazgeçilmez simgesi olan; şiş köfte/piyaz, hibeş, tandır, kabak çiçeği dolması ve kabak tatlısı gibi bilinen tatlar varken hiç duyulmayan yemeklerin yapılmasına şaşırdım. İlimizin marka değeriyle bütünleşmiş 7 Mehmet, Lara Balık, Topçu başta olmak üzere pek çok lezzette imzası olan kuruluşlar var. ‘9 önemli konuğumuz var’ anonsuyla bu değerlerimizden sadece bazılarını görünce şaşırdım. Antalya programı yapılırken 15 kıymetli üyesi olan Antalya Gurme Derneği’yle planlama yapılması en doğru olanıydı. Maalesef yapılmadı. İlimize yapılan bu haksızlığı kınıyor ve ayıplıyorum. Antalyalı dostlarımızın bu değerlerimize sahip çıkmasını ve yapılan bu haksızlığa karşı duyarlı olmalarını rica ediyorum. Bu markalar yılların emeği olarak ortaya çıktı. Bu yöresel lezzetlerimizin hepsi de coğrafi işaretli ve tescillidir” ifadelerini kullandı.